Могу ли я использовать NSStream, NSInputStream и NSOutputStream для отправки и получения данных из приложения или службы C #? Если да, то как?
NSStream
NSInputStream
NSOutputStream
Да.
Примеры проектов Apple CocoaEcho или SimpleNetworkStreams должны помочь вам начать работу.
http://developer.apple.com/library/mac/#samplecode/CocoaEcho/Introduction/Intro.html
http://developer.apple.com/library/ios/#samplecode/SimpleNetworkStreams/Introduction/Intro.html