Они не будут отображаться в IB, вам придется вводить путь вручную.
После того, как вы в первый раз поместите изображение в IB, если вы повторно его используете, оно начнет отображаться.Но даже в этом случае он может делать это только в одном и том же файле XIB.
В некоторых местах MonoDevelop немного не хватает, ему нужно общаться с IB, он хорошо выполняет свою работу в другом направлении или реагирует наИзменения IB, однако.