Ваш коллайдер должен быть вогнутым
Из вашего вопроса не ясно, как вы "генерируете сеточный коллайдер", но результаты явно генерируют выпуклый коллайдер.
Тем не менее, некоторые вещи, которые нужно знать о сетчатых коллайдерах (и вогнутых еще более): они очень сложны в вычислительном отношении, поэтому им никогда не придется ...
- двигаться
- масштаб (особенно неравномерно)
- поворот
... во время выполнения.
В качестве альтернативы вы можете использовать несколько боксовых коллайдеров в одномориентации в качестве боковых сегментов вашей банки (вместе с одним или двумя для дна, в зависимости от того, какой маленький объект вы будете опускать внутрь).