Вот два метода, которые работают в версии 7, используя постобработку:
rdat = RandomReal[NormalDistribution[0, 1], 200];
MapAt[
{Blue,
Line[# /. {{Rectangle[{x_, y_}, {X_, Y_}]}} :> Sequence[{x, Y}, {X, Y}]] } &,
Histogram[rdat, PerformanceGoal -> "Speed"],
{1, 2, 2, 2}
]
Cases[
Histogram[rdat, PerformanceGoal -> "Speed"],
Rectangle[{x_, y_}, {X_, Y_}] :> {{x, Y}, {X, Y}},
\[Infinity]
];
Graphics[Line[Join @@ %], AspectRatio -> 1/GoldenRatio, Axes -> True]