Это просто означает, что вы должны проектировать свой рендеринг так, чтобы заполнять все пиксели каждого кадра фактическим содержимым, поэтому вам вообще не нужно очищать буфер кадров. Это, по крайней мере, классическое «решение» узкого места очистки: не делайте этого.
Например, в типичных движках от первого лица это достигается путем рендеринга скайбокса и наземного «самолета», которые всегда покрывают весь видовой экран.
Я не читал подробности о подсистеме рендеринга iPhone, но, похоже, она указывает на очень низкую скорость заполнения. 480 × 320 со скоростью 60 кадров в секунду равняется примерно 9,2 мегапикселям в секунду, что дает общую производительность около 40. Звучит подозрительно.