import org.papervision3d.materials.MovieAssetMaterial;
var material:MovieAssetMaterial = new MovieAssetMaterial("material",false,true);
plane = new Plane(material,500,500); scene.addChild(plane);
"материал" - это идентификатор связи из ресурса в библиотеке, который вы хотите применить в качестве материала.