Будет ли это заметно быстрее или это будет незначительное улучшение?
Это зависит от того, сколько текстур вы используете. Если у вас мало текстур, вы можете использовать отдельные текстуры. Если вы создаете большой мир, содержащий множество текстур (действительно много), тогда Atlas Texture - подходящее решение.
Это все потому, что OpenGL является конечным автоматом, и каждое изменение конечного автомата стоит. Выполнение многих вызовов glBindTexture()
обходится дорого, поэтому сравните его с тем, сколько у вас текстур.