Не знаю, но совет: создайте простейшую трехмерную модель (куб) с текстурой и проведите ее через тот же процесс.Текстура в идеале должна быть небольшой и иметь мощность двух измерений, то есть 64x64.
Если на iPad все еще нет текстур, вы знаете, что где-то этот процесс нарушен.Если куб выглядит нормально, значит, проблема в модели.Судя по всему, он может быть слишком сложным, или текстура может быть слишком большой или иметь степень двухмерности (хотя iPad должен поддерживать текстуры NPOT).